小米肉丸子怎么做
1.鸡蛋适量，猪肉馅适量，木耳适量，胡萝卜丁适量，玉米粒适量，绿豆丁适量，盐适量，香油适量，适量 淀粉适量，烧酒适量，紫酱油适量。2、木耳泡发，洗净晾干，切成小块，加入猪肉馅、鸡蛋、菜丁、少许香油、盐和绍兴酒。
3、加入少量淀粉，将肉馅向一个方向搅拌至搅拌均匀。
4.锅烧热后，加入植物油。
油温50%时，加入小肉丸。
肉丸之间应该有一定的距离。
用中低火慢慢煎。
5.将肉丸放入大量的油中煎约2-3分钟。
煎至两面焦糖。
取出肉丸，用厨房纸拍一下。
6. 将肉丸放入锅中，加水和一点不太咸但很新鲜的紫酱油，稍煮一下。
肉米丸子的家常做法
食材介绍
猪肉碎250克； 1小碗糯米 1块姜 6 个蘑菇 2 根胡萝卜 3个洋葱 1 个鸡蛋 2汤匙油 半茶匙盐 1汤匙料酒 3汤匙玉米粉 蚝油 1 勺 1/2茶匙调味料。
制作糯米团的步骤
1.将糯米浸泡在水中，沥干。
2. 姜 蘑菇， 将胡萝卜和洋葱洗净，切成小块。
3. 鸡蛋加肉末。
油 盐 料酒 玉米粉 加入蚝油和十三香调料，搅拌均匀。
4.将肉去皮，裹上一层糯米。
5. 取一个盘子，将切好的胡萝卜片放在盘子的底部。
6. 将准备好的肉丸放在盘子上，用切好的胡萝卜片装饰。
7 锅中水滚后，加入肉丸，大火蒸15-20分钟（蛋黄会根据肉丸的大小而熟） 。
8. 撒上锅里的切碎的葱。
9. 鱼酱和芝麻油可以直接食用做酱。
猪肉大米饭丸子的做法
猪肉汤圆的制作步骤： 原料： 【主料】：猪肉200克，大米100克 【配料】：鸡蛋1个 【调料】：生姜1片，3片 大蒜，两瓣，大小合适。盐适量、香油适量、生抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许 制作步骤： 准备原料：红洋葱、 将姜和大蒜加入印度香米中，沥干水分半小时。
加入鸡蛋、红葱末、姜末、蒜末，适量生抽、香油、硬脂酸、少许黑胡椒粉和盐，将肉末做成肉丸。
我把它拌在香米里，放进蒸锅里，这样每个肉丸下面都吃胡萝卜。
水烧开，将猪肉和饭团蒸熟。
小贴士： 1.猪肉要厚一点，口感更好 2.拌肉末时，要朝一个方向用力搅拌，香油和淀粉适量。
力度要适中，以保证丸子的松软； 新鲜吃的话味道非常好。
猪肉的营养价值： 1、猪肉蛋白是优质蛋白质，含有人体必需的全部氨基酸。
2、猪肉含有丰富的铁，铁对于人体血液中红细胞的产生和维持至关重要。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源，富含维生素B1，尤其是肥猪肉。
猪肉含有额外的维生素B2，它对脂肪的合成和分解起着重要作用。
