如何制作饭团的米饭
首先，选择适合做汤圆的米类型。
最常用的是日本短粒米，例如“珍珠米”或“寿司米”。
这种大米具有粘性，导致饭团粘在一起。
清洗并浸泡
将米放入容器中，用冷水冲洗直至水清澈。
然后将米浸泡在水中约30分钟，使米粒充分吸收水分，煮熟后变得更饱满。
煮米
将泡好的米放入电饭锅或锅中，加入适量的水（一般为1:1的比例）煮饭。
如果您使用电饭锅，煮饭后它会自动保温，这有助于更好地煮饭。
蒸
煮好的米饭不要立即打开盖子，让其在锅中蒸约10-15分钟。
这样米饭会更加松软。
调味
将煮熟的米饭放入大碗中，均匀地撒上一些米醋，然后将醋搅拌均匀。
可以根据自己的口味添加一些盐和糖以及其他调料。
冷却
使用风扇或风扇运动将米饭冷却至室温。
这是准备饭团的关键一步，因为热米饭会让你的手粘在一起。
开始包饭团
准备一碗水，润湿双手，这样饭团就不会粘在一起。
取出适量的米饭，放在手心，另一只手在米饭的中心加入自己喜欢的馅料，可以是鱼、蔬菜、海藻等。
形状
用手将米饭和馅料塑造成想要的形状，通常是长条形，类似于传统的饭团形状。
包裹海苔
如果您愿意，您可以在饭团周围包裹一块海苔，以增加风味和口感。
用保鲜膜包起来
用保鲜膜包住饭团，这样它就能紧紧地粘在一起并保持形状。
这也可以防止饭团变干。
享用或储存
准备好的饭团可以立即享用，也可以用保鲜膜包起来放在冰箱里稍后食用。
吃之前记得把保鲜膜去掉。
做饭团的米怎么蒸
快速：将糯米用米网包起来，放入沸水中浸泡1分钟，沥干30秒（如果没有米网，就在家中用沸水浸泡2分钟即可）沥干水），放入蒸盘中，加入1勺食用油，搅拌均匀，用勺子铺开，并标上“米”字样，以增加蒸汽接触面积，如果 量大，糯米够深，用筷子戳洞。
糯米写上“米”字，蒸1小时。
（如果没有蒸的条件，用电饭锅，加足量的水，将糯米完全浸泡即可）
慢慢地：晚上睡觉前浸泡适量的糯米之前的水，第二天起床时沥干。
以下步骤与上面相同。
