电压力锅煮饭夹生，是什么原来
在正常操作条件下，电饭锅用生米煮饭。电饭锅煮饭时出现半生不熟的主要原因是内锅底部受热不均匀。
主要有三个原因。
1、锅底变形，锅底与加热板点接触受限。
2、因日常使用，锅底未保持清洁。
锅底和加热板之间形成水垢，这会降低限温器磁铁的性能，并在达到设计极限之前降低其磁性。
一旦温度下降，关闭加热板。
由于上述原因，锅内的水和米得不到足够的热量，达不到沸腾的温度。
锅底的米饭温热，随着时间的推移吸收水分，逐渐变成糊化的米饭，变软，但顶层的米饭缺乏热量和水分，没有煮熟。
这导致了通常所说的混合米饭。
更多信息： 如何处理生米粉： 1. 在米饭中加入2-3勺清酒，搅拌均匀，然后蒸去生米粉。
将整个锅搅拌均匀，加入适量的清酒，小火煮，不仅生米熟透，清酒的香气也会渗透到米饭中，更加美味。
但对酒精过敏的人要注意不要使用此方法。
2、半生米饭，在煮熟的部分打个洞，加入适量热水，煮沸。
如果不确定还有没有其他生米，可将整个锅翻过来，将生米放在中间，加入适量的水，继续煮至熟透。
3. 当表面仅熟时，将表面翻至中间，加水煮沸。
添加的水量取决于三明治的大小。
如果表面较粗糙，则多加水；如果表面较粗糙，则减少水量。
也可以用筷子扎一些洞，效果更佳。
用电饭煲煮新米为什么会夹生？应该怎么煮？
电饭锅煮饭的现象往往是由多种因素造成的。例如，米与水的比例不合适，内锅底部与电热盘接触不良，盖子与内锅不严密，电热盘上可能有积碳等。
对于未煮熟的米饭，可以按照以下方法处理：如果米饭没有完全煮熟，可以用筷子在锅底扎几个洞，加入适量的温水，放在上面。
再次低热量。
确保孔的间距均匀，以便热量可以渗透到整个饭碗。
如果米饭表面未煮熟，可以将表面搅拌一下，加入适量的水直至煮熟，水的量根据未煮熟部分的量而定，最好用筷子扎几个孔。
搅拌时。
如果米饭半熟，可以在煮熟的地方打几个洞，加入适量的温水，继续煮至完全煮熟。
如果米还有其他部分未煮熟，可将整个饭锅翻过来，将未煮熟的部分放回原来的位置，加入适量的水，继续小火煮至熟。
对于生米，也可以尝试加入米酒来煮饭。
将酿好的米饭分开，按比例加入米酒，小火煮至米酒蒸发，使米饭更加香甜。
这种方法特别适合新米。
根据新米的量加水，然后将剩下的米连同水一起倒在新米上。
使用高压锅会让米饭更有嚼劲，更有嚼劲。
为了让米饭更加美味，可以注意以下几点：用生冷的自来水煮饭，避免水中的氯破坏谷物中的维生素B1等营养成分。
用老米煮饭时，要洗净。
煮饭前先浸泡，加几滴油，锅烧开后，略炒香，煮时加少量盐和少许猪油，可使米饭更软、更有韧性； 水里滴几滴醋，煮出来的米饭会变得更白更香。
对于剩下的米饭，重新煮饭时可以加入适量的盐，这样味道更接近新鲜的米饭。
新米煮熟后，根据新米的量加水，然后倒入剩下的米比新米加水，用高压锅效果会更好，米粒也会更有嚼劲。
最后，为了使米饭更加美味，可以在煮饭的水中加入几滴柠檬汁，使米饭更软，并在碗里的米饭上撒一些盐以增加风味。
