蒸米饭有哪些误区
蒸米饭是我们的日常饭菜，几乎每顿饭我们都会蒸米饭。对于蒸米饭的过程，存在三大误解。
为了让我们的米饭更加美味，要注意这三大误区。
好吃，首先是个头大，我们在家洗米的时候，经常会用手把米洗得尽可能的干净，但是这样的方法却把米里的一些营养成分去掉了，绝对不行。
入锅煮之前先在盆里清洗两遍。
1、之后将米放入锅中煮时，一定要加入适量的水。
如果加太多水，米饭会变得很软。
这是非常困难的，必须要掌握。
需掌握的比例应为1：1至2至1：1.4。
最后，注意煮完饭后不要立即打开锅盖。
如果锅里的热水溅到脸上会有烫伤的危险。
换句话说，如果干得太快，米饭就会烧焦。
米饭的味道不太好，所以蒸好后，放在锅里煮5-10分钟，我们吃的米饭就会又香又软。
请注意这几点。
这是我们经常犯的错误。
2、如果在后续的蒸饭过程中注意这几点，就能做出非常美味的米饭，口感好，而且米饭的营养成分也更多。
它还可以帮助您的身体吸收所需的营养，使其成为一种美妙的饮食体验。
蒸米饭水放多了怎么办
蒸完后米饭太软。
你可以关掉盖子，稍微煮一下，让多余的水蒸发。
最好的补救办法是利用蒸汽蒸发来降低大米的水分含量。
具体方法是打开锅盖，趁热将米抖松，让米完全暴露在空气中，晾干十分钟左右，让水蒸气蒸发，然后盖上锅盖，继续做饭。
，重复多次。
扩展信息：
蒸米饭的注意事项
第一秘诀是淘米：洗米不要超过3次。
如果淘洗次数超过3次，大米的营养成分就会流失，蒸谷米的风味也会变差。
记住，大米洗的次数不要超过3次。
第二个秘诀是泡米：将米用冷水浸泡半小时，让米粒完全吸收水分。
这样蒸出来的米饭会比较饱满。
第三个秘诀是米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。
有一个非常简单的方法来测量水量：将食指浸入米水中。
水位不要超过食指第一指节的高度。
第四个秘诀是提升口感：如果你家的米已经老了，也没关系。
旧米也可以蒸熟，使其具有新米的味道。
前三步完成后，锅中加入少量精盐或花生油。
记得煮花生酱并让它冷却。
只需添加一些到锅中即可。
完成程序的所有阶段后，您可以连接电源并开始准备蒸汽。
蒸熟后，米粒晶莹饱满，米香扑鼻。
来源：百度百科-蒸谷米
蒸饭一般要注意些什么？
无论是新米还是旧米，都可以蒸出香喷喷、晶莹剔透的大米。这里有四个秘密！ 首先，我们用一个容器来测量米的数量。
切记洗米不要超过3次。
如果超过3次，米饭中的营养成分就会流失，米饭的香味也会减弱。
那么，第一个小窍门：洗米：洗米不要超过3次，以免大米中的营养成分大量流失。
第二大秘密：泡米：先将米用冷水浸泡1小时。
这样可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米就会饱满。
第三个秘密——米与水的比例：蒸米饭时，米与水的比例应为1：1.2。
有一种非常简单的方法来测量水量。
用食指放入米水中，只要水超出食指的第一个指节即可。
第四个秘密——增香：蒸米饭时，可加少许精盐或花生油，这样蒸出来的米粒晶莹饱满，米香四溢。
除了以上四个秘诀外，还有几个小窍门可以让米饭更加美味： 1、蒸米饭加醋：煮熟的米饭不宜久放。
如果要蒸米饭，请添加 2 至 3 毫升醋。
每1.5公斤大米中，按比例加入少许醋，可以更容易保存大米，防止其腐败变质。
另外，蒸出来的米饭吃起来不酸，米饭的香味更浓。
2、油蒸饭法：蒸旧米不如新米好吃，但蒸米饭时加入少许猪油或植物油，可使旧米的口感与新米一样好。
3、盐蒸饭：吃不完的剩饭要重新蒸。
蒸剩米饭时加入少量盐水，可以消除米饭的腥味。
4、茶蒸饭：茶蒸饭不仅可以使米饭色香味俱全，而且可以去除米饭的异味，提供有益的维生素。
方法如下：根据米的多少，取茶叶0.5-1克，放入500-1000毫升沸水中浸泡5分钟，然后滤去茶叶，将滤过的茶水倒入洗净的米中蒸熟。
像往常一样在锅里。
蒸米饭时常犯的错误 学会蒸米饭的秘籍让米饭更好吃
煮饭听起来很简单，但其实要注意的事项有很多，下面是小编收集的一些煮饭时的错误。
蒸米饭的常见错误
多次洗米。
很多人把米洗四五次，又搓又洗，急于把稻壳去掉。
这种做法是非常不可取的，很容易造成水溶性营养物质的损失。
洗米过程中无需用流水冲洗，只需用手在盆中混合洗涤1至2次，除去可见的灰尘，然后用手轻轻揉搓即可。
此外，生米在加工过程中会去除沙子、砂砾和灰尘，因此可以直接进入炊具。
不要注意加水量。
很多人在煮饭时不注意加水量，导致米饭太软或太硬，要避免这种情况，正确测量水量很重要。
加水。
如果蒸白米，米与水的比例为1：1.2~1.4，一般情况下，水比米高2~4厘米比较合适。
如果添加糙米、高粱或小米等五谷杂粮，则需要多加水，因为杂粮非常“水”。
蒸完后立即揭开锅盖。
一般情况下，当饭锅“走动”的时候，就说明饭已经熟了，但是，如果这时候打开锅盖盛饭，就会看到饭已经熟了。
表面很薄，而锅底却牢牢地附着着一层米。
这层年糕不仅无法保养，而且很难清洗。
正确的做法是，加热开关投入保温开关后，不要立即拔掉插头，保温5分钟，这样煮出来的米饭味道更好，也不容易粘锅。
蒸米饭的秘诀
秘诀一号。
1-洗米
洗米次数不要超过3次3次，米中的营养成分会大量流失，煮出来的米香味也会降低。
切记洗米不要超过3次。
第二个秘密——泡米
先将米用冷水浸泡1小时。
这样可以让米粒充分吸收水分。
这样蒸出来的米饭会比较饱满。
第三个秘密——米与水的比例
蒸米饭时，米与水的比例应为1：1.2。
有一个很简单的方法来测量水量，用食指浸入米水中，只要水超过食指的第一个指节即可。
蒸饭小窍门
如何用醋蒸饭
煮熟的米饭不宜放置太久，尤其是夏天，因为米饭会被宠坏了。
如果在煮饭时按1.5公斤米对2-3毫升醋的比例加一点醋，可以使米更容易保存，防止变干，但味道会更浓。
如何用油蒸饭
旧米饭不如新米饭好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，旧米将和新米一样美味。
用水浸泡两个小时，捞出沥干，然后放入锅中，加适量热水、一勺猪油或植物油，大火烧开，小火熬制低热量。
半个小时。
如果使用高压锅，煮8分钟。
加盐蒸米
这种方法只适用于已经蒸过的米。
如果吃不完剩下的米饭，就得重新蒸一下，蒸出来的米饭有一股腥味，不如刚煮好的米饭好吃。
如果蒸剩米饭，加少量盐水可以去除米饭的腥味。
如何用茶蒸米饭
用茶蒸米饭可以使米饭色香味俱全。
它还具有去除脂肪、清洁口腔、消化食物和提供维生素的好处。
根据米的多少，取茶叶0.5-1克，用开水500-1000毫升。
