电饭锅蒸米饭的时候要放水吗？
一般用电饭锅蒸米时，如果米没有泡透，将水煮沸20分钟左右，然后停火煮10分钟。水的高度：米的高度=1：1.2 一般米入锅后，你加水，比米高一寸多一点。
一开始火一定要大一点。
无论新米还是旧米，都能蒸出香喷喷、晶莹剔透的米饭。
这里有四个秘密！ 首先我们用一个容器来测量米的数量。
那么第一个技巧——洗米：洗米的次数不要超过3次。
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我记得不超过3次。
第二个最重要的秘密——八宝粥：首先，将大米用冷水浸泡1小时。
这样可以让米粒充分吸收水分。
这样蒸出来的米饭会比较油腻。
第三个秘密——米与水的比例：熏米时，米与水的比例应为1：1.2。
这是测量水量的最简单方法。
第四个秘密——提味：即使你家的米是老米也没关系，老米也可以蒸出来，带出新米的味道。
经过前面三步之后，我们在锅中加入少量的盐或者花生油。
一点点到瓮里。
现在，您可以将其插入并开始吸烟。
熏后粒粒晶莹浓郁，饭香扑鼻。
当我做饭时，我不仅考虑要做饭的东西，而且还考虑做饭的时间。
煮饭虽然很简单，但是煮饭的时间很短，煮的时间太长，米饭就会很干。
电饭煲蒸米饭水和米的比例该是多少?
用电饭锅蒸米饭时，理想的水米比例在1:1.2到1.4之间，这样可以保证米饭充分煮熟，不会煮过头或糊化。这个比例意味着电饭锅里的水应该高出米2到4厘米左右。
对于含有粗粮的大米，如紫米、高粱或小米，由于粗粮的吸水性较高，水的用量也要相应增加。
蒸时需要采取一些预防措施。
首先，洗米时只需轻轻洗一两遍即可，避免过度搓洗而造成营养成分流失。
其次，米饭蒸好后，不要急于打开盖子。
当电饭锅“跳闸”时，米饭已经煮熟了，但您应该等待断热开关跳闸，然后小火煮 5 分钟。
这样可以使米饭味道更好，并减少粘锅的风险。
了解这些小窍门，电饭锅蒸出的米饭会更加美味。
