炖乌鸡汤三放三不放
1.首先将黑鸡放入盐水中浸泡一会儿。2.然后将熏黑的鸡肉放入锅中炒。
3、乌鸡汤消毒时，用开水，把锅拿高，然后慢慢倒入冷水，以保证浇水正确。
4、煮乌鸡汤时不要放入袜子和料酒。
5、另外，不要放胡椒、牛至等调料，以免乌鸡汤变苦。
6、最后不要加生抽、老抽等调味料，以免影响乌鸡汤的原汁原味。
乌鸡汤三放三不放
三方是指炖菜的三种主要原料：乌鸡、狼肉、山药鸡肉，富含蛋白质、B族维生素、矿物质等营养成分。枸杞是一种中草药，具有补肝明目、滋补补肾的功效。
益气、滋阴、健脾止泻； 这是因为乌鸡本身就带有甜味，再加上枸杞、山药的滋补作用，所以不需要额外添加调料。
另外，盐和酱油中含有大量的钠，摄入过多会对健康产生负面影响，在烹饪过程中最好不要添加。
准备材料：乌鸡一只（1500克），狼大小，淮山大小合适，乌鸡工艺：乌鸡洗净，去内脏，切块； 将乌鸡块放入锅中，加入适量的水，水量以没过乌鸡为宜。
将狼和山药放入锅中：将锅或平底锅放在炉子上，小火慢煮2至3小时，个人口味； 通过以上的步骤，我们就可以煮出一道美味的乌骨鸡汤了； 加盐、味精、酱油，减轻身体负担，健康，总之，不加三物，乌鸡汤的煮法经过长时间的实践，是科学合理的； ，而且还具有建设性和保健作用。
