大米粥和大米饭营养价值有何不同
粥更有营养，又称为米油。它是用优质大米熬粥或干米时，在锅表面凝结的一层粥油。
米汤味道甘甜温和，具有滋阴增强体力的功效，营养功效极佳。
不过，这里介绍的米汤需要用大锅来煮，如果米太少或者太稀的话，效果就不那么好了。
广东人的“白粥”并不是所谓的白粥，而是在煮的时候加入米浆熬成的，粥汤浓稠，含有大量的米油。
水份充足的白粥是体虚者的首选。
米汤中含有大量烟酸、维生素B1、B2、磷、铁等无机盐，此外还含有一定的碳水化合物、脂肪等营养成分。
米汤味道甘甜温和，具有补气、滋阴、润燥的作用，饮用有利于儿童的健康和发育，并有助于消化和脂肪吸收。
理想情况下，给宝宝提供米水作为补充饮料。
大米饭和大米粥吃哪个更减肥
两者都不利于减肥。减肥需要减少摄入的热量，但也需要摄入各种营养素，两者没有什么区别，认为吃得少就会有饱腹感。
它发生了。
饭和粥的营养价值不一样，是因为什么？
我个人很喜欢喝粥，比较容易消化，预防便秘、感冒、咽干，控制肠胃，延年益寿。
粥更容易吸收，而且粥的含水量比大米高很多！ 总的来说，粥和米饭各有千秋，如果说哪个价值高的话，我更喜欢喝粥，毕竟人在手术后或者生病的时候都会喝。
粥是流质食物，比较好消化，容易吸收，而且不会造成饥饿。
米是铁，菜是钢，这也不是不可能，按理说，每个人每天的营养需求都是一样的，不能只吃一种食物。
大米粥有养胃益气的功效是肯定的，健脾养胃可以帮助暖胃。
同样的食材，比如大米粥VS大米，首先大米粥容易被人体肠胃吸收，其次大米的营养成分都被浸泡进去了。
这米汤其实营养丰富。
大米比稀饭更能充饥 大米中的一些营养物质可能无法很快被人体吸收，可能会被排出体外。
两者都是有营养的，但粥和米多是南方人吃的，所以营养必须从地域角度来评价，但五谷杂粮的营销是问题是否最佳取决于最初针对的人群 粥容易消化吸收，不需要咀嚼，种类也不同 人们在某些情况下需要喝粥，比如早餐、生病时，而在夏季天气炎热时等待。
喝粥对人体比较好，因为喝粥更有利于人体的吸收！ 对于身体不好的人来说非常有好处！ 古人就已经认识到米汤的好处了。
以前没有奶粉的时候，人们用小米汤喂婴儿，更容易吸收，而且比禁欲期间煮牛奶要省力。
小米粥是给孕妇喝的。
做大米饭和大米粥水和米的比例是多少
一碗米饭，两碗水。
米或米粥加多少水取决于米的含水量和米的大小。
煮粥的水与米的比例一般为4：1。
这也取决于个人品味。
如果想要粥稀一点，可以多加一点水，水和米的比例是5:1。
粥，也称为 keema，是由大米、小米或玉米豆等谷物制成的浓稠糊状物。
煮粥小窍门： 1.先将米泡好 2.入沸水锅中煮 3.加热 4.不断搅拌；
大米、稀饭的制作工艺：
1． 先泡米：将米淘洗干净，然后将米粒浸泡30分钟，待水吸干后再泡，这样粥就软而浓了。
2. 开水下锅煮食物：不易粘锅，而且比煮粥更省时间，水烧开后，其中的氯几乎已经蒸发，大米中的维生素B1就被破坏了。
不会发生这种情况，而且这种方法可以保留尽可能多的营养成分。
3. 火候：用大火煮沸，然后小火煮约30分钟，香气逐渐散去。
4. 不断搅拌：大火煮的时候要不断搅拌，小火煮的时候减少搅拌，这样米粒会变得饱满松脆。
