求长期囤菜攻略？
近期，疫情卷土重来。不过，你需要有一种收集蔬菜的方法，否则方法不对，工作量太大。
让我们来分解一下我的长期着色策略：
1. 您要为哪些菜肴着色？
我们可以根据菜品的保质期和储备多少来选择储备哪些蔬菜：
蔬菜包括香菜、青菜等。
、青椒、节生、胡萝卜、花菜、西兰花、大白菜、黄瓜、南瓜等。
一个月以上的蔬菜有土豆、山药、红薯、大蒜、生姜、洋葱等。
另外，可能还有一些长期储存。
2.如何储存蔬菜？ 有办法
蔬菜保鲜的关键是关水保鲜，所以大部分蔬菜都应该将蔬菜用保鲜膜放入冰箱冷藏。
这一点，我们去超市其实是可以学习到的。
> 去除蔬菜表面的微生物，并用保鲜膜包裹保鲜膜。
冷藏虽好，但并不是所有的蔬菜都可以冷藏，比如土豆、红薯。
把土豆放在冰箱里，土豆会在低温环境下长时间发芽。
红薯在低温环境下会结冰。
三、让蔬菜延长保鲜期的小技巧
保鲜膜放入冰箱冷藏。
会导致蔬菜腐烂不鲜叶，所以保鲜膜不能少，并且要把蔬菜表面的水擦掉。
冰箱温度低：很多冰箱默认的制冷温度是4度，我们可以将温度调节到0-2度。
在这个温度下，微生物不容易繁殖，这更有利于我们蔬菜的保存。
购买干燥容器：这直接解决了我们想要保持新鲜和凉爽的问题。
想吃的时候，先拿出来泡在水里。
比如香菇、香菇、腐竹等，这些干菜就非常适合了。
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自制水菜：可以买芸豆什么的，黄豆，玉米，花生之类的蔬菜和其他蔬菜一样，煮沸水可以在冷冻室中长期保存。
以上是我长期染色的一些经验，希望对您有用。
蔬菜如何冷冻保鲜
如何冷冻蔬菜保鲜
如何冷冻蔬菜？ 夏天气温高，食物很容易突破室温，但现在家家户户都有冰箱。
保持新鲜感？
. 切片或切丁，沥干水分，直接放入保鲜袋中冷冻。
记得打开配料的包装，让它们更容易使用。
塞维拉、姜、葱、芹菜香料每次用量都不大，最好小份或者冷冻。
2.并造成不良品味。
这时，使用盐、糖或其他酱汁和调味料可以帮助锁住水分，减少组织破坏程度。
这样不仅可以保存，解冻后更容易使用烹饪，而且不再需要清洗。
例如，建议使用小黄瓜来抓住切片和段。
3、先烧了再冷冻
可以在水中加一点盐，让青菜更漂亮，因为它们也需要煮第二个 ，而毛豆煮的豆泥需要煮很长时间，而绿叶蔬菜菠菜和结荚的豆类则可以缩短时间。
冬季盛产的菠菜用完后冷冻保存，其他季节也可以食用。
烧完后的蔬菜一定要尽量包裹起来，尽量冷冻。
用于冷冻。
每次都很容易。
4.将蔬菜洗净切块放入干锅中，用中小火搅拌多余的水。
。
5.蘑菇可以冷冻吗？ 创办香菇、红溪香菇等。
切掉根部并用手剥皮。
。
切记不要用水清洗。
将蘑菇放入保鲜袋中，密封并冷冻。
烹饪前不需要解冻，直接放入锅中即可。
>
无论哪种蔬菜在冷冻前都必须将表面干燥，否则会引起发炎和软化。
不仅是叶类菜肴，黄瓜、青椒等硬质食材也容易忽视“干燥”的重要性。
热菜一定要晒干！ 每次取出所需量，避免各种解冻和冷冻情况。
Point3 分散冷冻
冷冻，新鲜度更好。
做法：切好后冷冻
就像胡萝卜、芋头等坚硬的蔬菜。
大蒜可根据烹饪习惯，切部位或切段保存。
2 遇水膨胀，影响口感，还会引起腐烂。
将蔬菜放入锅中，小火煮至烂掉（注意，煮水的过程中可以在锅中加入少许盐，有利于保持珍稀蔬菜的颜色） 、将板条冷却器吸干水分后，可以用保鲜袋或塑料薄膜进行包装，然后放入冰箱冷冻。
需要注意的是，南瓜、番茄、青椒、胡萝卜、白萝卜等蔬菜比较适合常温，在常温下可以在里面保存更长时间。
在常温下。
蔬菜蔬菜
保鲜的关键是水。
-4℃。
是冰箱保鲜层的温度，但放入冰箱前的这种处理可以延长食材的寿命。
卷卷心菜
白菜心脏水分含量很高，易于弯曲。
如果您不吃它，则可以将其切成两半，用厨房挖出蔬菜的心脏，然后进入湿厨房的纸巾，然后用报纸将其包裹在凉爽的地方。
这有利于在白菜中部去除一些水。
您也可以采用冷或冷冻方法。
长餐很长一顿，放直立
蔬菜 - 蔬菜 - 长期蔬菜，例如菠菜，中国卷心菜和绿洋葱，以一种直接的方式冷却以保持更长的新鲜度。
根茎蔬菜
（例如地瓜，土豆，胡萝卜，洋葱，百合根，山药等）干燥并保存在一个凉爽干燥的地方将其包裹在报纸层中，并将其放在阳台上以避免光线。
应该与苹果一起放置，苹果将发出一种称为乙烯的植物激素。
胡萝卜
购买房屋后，建议将胡萝卜和某种程度上拆除。
番茄
鼓励西红柿的温度为15-25°C。
当储存正常温度时，您可以使用报纸将其包裹在凉爽的地方。
制冷剂或冷冻方法可以维持更长的时间。
蘑菇
新鲜蘑菇的保存期很短。
冰箱和冰箱。
肉
肉类保存的重点是防止空气和密封。
如果您购买一大块肉，并且一次不吃肉，建议一次将肉分成一些可食用的食物，然后将其包裹在存储中。
因为肉类和营养损失更大，因为肉被反复稀释，因此更有可能再现微生物。
鸡蛋类别
产卵时，应面对锋利的头部。
因为鸡蛋的钝头是气体空间的位置，因为空气比液体轻，将气体空间朝向液体可以使鸡蛋液处于相对稳定的状态，因此不容易折断。
您也可以通过光观察鸡蛋，并通过气体空间的大小来评估鸡蛋的新鲜度。
将其放在冰箱中时，将鸡蛋与包装盒一起放在深冰箱中，而不是门中。
当放置冰箱内的架子时，开门温度的振动和变化很容易使鸡蛋下降。
或直接在顶层上清洁食物。
例如食物浪费，残留的蔬菜，煮熟的肉，pa牛奶，酸奶等。
冰箱的底层
将需要在底层加热或清洁的食物，例如生蔬菜，豆腐，生肉等。
温度应保持在大约0°C。
冰箱门附近区域的温度很容易更换
是奶酪，酱汁，芝麻酱，干虾和其他食物的理想选择。
- 要损坏，但需要冷却。
最低温度面积与冰箱的后壁相邻长期储存蔬菜，因为蔬菜可能会受到冻结损害的影响。
你喜欢吃鸡蛋吗？鸡蛋怎么做你感觉最美味？
鸡蛋，又称鸡蛋、鸡蛋，是母鸡产下的蛋。
外面有一层坚硬的壳，里面有气室、蛋清和蛋黄部分。
富含蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养成分。
而且鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体的生理需要，很容易被人体吸收利用。
它是人体所需的优质蛋白质来源。
由于鸡蛋营养价值高，烹调方法多样，味道好，深受人们的喜爱，特别是不爱吃肉的人，经常吃鸡蛋作为补充。
鸡蛋的做法有很多种，比如煮鸡蛋、荷包蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋等。
每一种方法都非常美味，但在众多方法中，我更喜欢单独使用它。
西红柿、洋葱和蘑菇一起炒。
鸡蛋不仅吸收了西红柿的酸甜汤汁，而且将这些食材一起炒，更添风味。
营养均衡。
【创意番茄炒鸡蛋】
所需主料：洋葱半个、鸡蛋2个、蘑菇20克、番茄1个
所需辅料材料：盐3克，油15毫升，生抽1勺
注意注意：最好用紫洋葱，肉厚多汁，口感脆脆，而且比黄色更有营养 洋葱提前将香菇用温水完全浸泡，水饱和的香菇自然就自由了； 口感有弹性； 最好买自然成熟的西红柿，汁多，味道酸甜。
制作过程：
1将泡好的香菇洗净，去掉硬根，放入沸水中焯两分钟。
因为整道菜不能炒太久。
洋葱切掉根部，去皮，切成小块，如果家里人少，半个洋葱就够了，否则就增加一个。
为了避免切洋葱时灼伤眼睛，可以在切洋葱之前将其放入冰箱中。
如果你把它们冷冻几分钟，香料就会蒸发得更慢。
2 将西红柿去皮，切成片。
电炉块的目的是尽量不要让西红柿煮太多汤。
3将锅清洗干净，然后放在火上。
倒入少量植物油，当油热至70%时，加入切碎的洋葱，快速炒至出香味。
这道菜省略了葱花，用炒洋葱代替了洋葱味。
4 然后加入蘑菇和西红柿，煮约 1 分钟。
一分钟一点点喝汤最后倒入炒鸡蛋，撒上盐，快速搅拌拌匀，关火装盘。
整道菜只需要不到五分钟，为什么要煮这么快呢？ 主要原因是保留了洋葱的锐利质感，使其美味，却失去了洋葱原有的辣味。
另外，高温油炸可以保留更多食材中的营养成分。
怎么样？ 这种西红柿炒鸡蛋的创意做法是不是既简单又营养呢？ 更重要的是，非常好吃，有兴趣的话，收藏起来，有时间的话尝试着做给家人吃。
小贴士：
最好选择表皮呈紫色的新鲜洋葱，这样的洋葱汁多、肉厚、口感脆、营养多。
整个烘烤过程必须快速完成，并且必须保留洋葱的脆脆质地，才能使其美味。
香菇一定要提前用温水浸泡至水饱和，这样质地才会变得柔软有弹性。
今天的分享就到此为止。
感谢您查看此。
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