米饭没熟加水还能再蒸吗？5个方法教你补救夹生饭！
01 如果米饭完全煮熟，用筷子在米饭上均匀地扎一些孔。孔应该直接到达碗的底部，这样热量才能渗透到整个饭碗。
最后加点温水煮 02 把米饭放在表面，如果只是表层米饭，把表层米饭移到中间层，加一点温水煮一会儿用小火煮米饭的部分，如果表层更熟，就加更多的水。
只要少加点水，用筷子扎一些洞，效果会更好。
03 部分填充加入一些温水并煮沸。
将整锅米翻到炉子中间，加入一些温水，继续煮。
04 在米饭中加入米酒，拌匀后继续煮，这样也可以消除熟食的现象，不仅米饭熟了，而且还有米酒的香气，味道更鲜美。
注意：对酒精过敏的人不能使用此方法。
05 可以不加米酒100:1。
将米酒倒入米中，小火煮至米酒味挥发，米熟，酒味消失。
我的电饭锅经常用生米煮饭怎么办？ 米饭煮的时间长了，往往会出现半熟的情况，出现这种情况主要是因为内锅底部受热不均匀，此时内锅底部会出现杂物，比如。
如掉落的米粒或其他杂物，应清除，以形成内部容器的底部。
适合电热板的锅 您也可以将电热板拆下来，尝试看看它是否适合锅底。
台面上垫一层2-5mm厚的橡胶，然后将电热板安装在锅底，左右旋转看是否合适
米饭蒸硬了还能再加水蒸吗
您可以再次向蒸汽中加水。
蒸完米饭后，你发现米饭熟了或者太硬了。
上下搅拌米饭，因为上下米饭受热和放入水中的时间不同，软硬度也不同。
搅拌均匀后，将热水倒在米饭上。
水不要太多，均匀地倒入一层即可。
如果水多的话，主要是煮的程度不足，适量添加即可。
只需盖上盖子，再次蒸，所需时间缩短了煮饭时间的一半。
米饭蒸了可以炒吗？
如果米饭有点没熟的话，其实做蛋炒饭是可以的。
可以直接炒，不用等米饭隔夜。
如果不想加生鸡蛋，可以用鸡蛋做炒饭。
将米饭与生鸡蛋混合，稍等片刻后再煎。
如果大米是生的，最好用它来煮粥。
你可以做炒饭，炒鸡蛋，炒菜，炒肉，想加什么就加什么，包括扬州炒饭，印尼炒饭，海鲜炒饭。
你也可以选择煮粥、适当加热水或将鸡蛋与米饭混合炒。
蒸米饭应该加多少水：
蒸米饭的时候，还需要注意米和水的比例。
米与水的比例为1:1.5。
如果家里有老人，蒸米饭的时候可以多加点水。
下面我就给大家介绍一些蒸米饭的技巧。
米饭中加入适量的醋。
加醋的目的是为了增加米饭的香气，使其更香。
有时，当你蒸米饭时，一天后米饭会煮得更熟，并且味道会发生变化。
如果加了醋，米饭就不容易变质。
还有一件事要添加，那就是植物油。
加入少许油并搅拌均匀。
蒸出来的米饭可以说是色、香、味俱佳。
所以，大家在家煮米饭的时候，不仅要懂得加水，还要加点白醋和植物油，这样蒸出来的米饭粒粒香甜可口！
煮饭小窍门：
1. 煮饭前应将米洗净，直至水非常清澈。
老一辈人总说，大米洗得太快，营养成分就会流失，洗得太不好，口感就会受影响。
2. 米与水的比例为1:1.5。
我通常使用刻度非常精确的电饭锅，每次蒸的时候我都很喜欢。
米饭煮熟后，不要立即打开盖子，至少再煮15分钟，让米饭吸收果肉。
当然，还有一点很重要，选择你喜欢的米饭。
如果你喜欢北方大米的嚼劲，那如果你家里的米是南方的丝米也没什么鬼。
同样，反之亦然。
一次米没蒸熟还能不能在蒸
是的，但前提是添加适量的水。最重要的是，如果你知道饭没煮好，关掉开关就可以了，但是很长时间就不行了！
米饭夹生能蒸第二次吗
只需在米上打几个孔，根据米的品质撒上适量的水，然后打开电饭锅或放入锅中即可。炖一会即可。
煮饭时要注意调整米与水的比例，不要提前关掉电饭锅，以免米饭煮过头。
未煮熟的米饭可以重新蒸吗？ 如果我不小心蒸了生米，我可以再蒸一次使其完全煮熟吗？ 只需用筷子在米饭表面扎几个洞，根据熟度撒适量的水即可。
然后启动电饭锅或者放入锅中蒸一会儿。
如果还没熟的部分不多，就直接盖上电饭锅盖，煮一会儿，直到米完全煮熟。
烹饪。
米饭煮不熟的原因有很多，但最常见的原因之一是加热时间不够、水不够。
因此，煮饭时应调整电饭锅的功率，而不是提前关闭电饭锅。
米与水的比例约为1:1.2。
为什么糯米没熟不能蒸第二次？
由于水分不足，一旦烧开，水就蒸不出来，但表面还是生的，可以用来煮。
糯米要提前浸泡几个小时，这样容易蒸熟。
糯米的浸泡时间其实是很随意的，从2~4小时到1天不等，因为可以在后期加工中进行补偿。
比如，对于没有泡很久的糯米，可以考虑蒸的时间长一点，或者依靠高压锅的力量来煮软糯的米饭。
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蒸好后，糯米会变得软糯，可以自己调节；
扩展信息：
糯米粉具有粘度高、易糊化、淀粉胶温度稳定性好、不易再生、吸水膨胀力强等特点，成为许多人不可或缺的配料。
食品加工，例如代替蛋清制作沙拉酱、在冻融循环过程中保持冷冻食品的水分等。
糯米粉加热形成的糊状物，可以直接作为食品增稠剂用在冰淇淋、肉汁、蚝油调味等食品中。
除了速冻食品，方便米饭也是另一种方式。
以适应重要膳食的快节奏。
为了满足免磨、质感好、口感好、外观好等产品要求，从选材角度来看，方便米应选择支链淀粉含量高、粉化和碎米度低、蛋白质适中的大米原料。
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熊山白等利用经验公式描述了方便米的感官特性，综合评价了21个品种的应用品质效果，得出日本大米的2个品种最适合直接加工。
米 在这21个品种中，糯米品种只是形状较差，如果其形状得到改善，应该非常适合制作方便米。
研究表明，脂肪含量较高的大米的口感、粘性和弹性较差。
糯米的脂肪含量往往高于中直链淀粉的脂肪含量，因此适当增加糯米的脂肪含量有助于提高方便米的品质。
参考来源：百度百科-糯米
