蒸好的大米怎么做成锅巴
准备脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米脆米 脆米 脆米 脆米 脆米 脆米花是一种因香脆可口而深受人们喜爱的休闲食品。（1）工艺流程：淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷洒调味料→将半生不熟的米放入包锅中取出，上蒸锅蒸熟。
②蒸好的米饭中加入2-3%的起酥油或棕榈油和12-16%的淀粉，搅拌均匀。
③压片/切片：将混合好的原料用压片机压制成厚度为1～1.5毫米的米片，然后切成约3厘米×2厘米的片。
④炒喷调味料：油温240℃左右，时间3-6分钟，炒至浅黄色，取出，沥干油，喷上60-80粒大小的粉末调味料。
采用网状包装。
---------- 锅巴好吃又营养，在家做米卖也是赚钱的方式之一。
1、原料比例为大米500克，淀粉50克，猪油少许。
2、制作方法①将洗净的米放入锅中煮至半熟，然后取出放入蒸锅中蒸熟。
② 趁热加入少量猪油拌匀，待米饭冷却至室温后，加入马铃薯淀粉拌匀。
③ 将米用手擀成2毫米厚的米粉，用刀切成适当大小的块。
④ 煎锅中烧热适量色拉油，油热时放入米片，捞出控油，撒上调味料。
3、两种调味粉的制备 ①辣味调味粉比例：味精20%、辣椒粉2%、盐76%、花椒粉2%。
②孜然调料粉配比：盐60%、孜然28%、姜粉3%、花椒粉9% 锅巴 锅巴是天津人普遍喜欢吃的独特小吃。
锅巴的主要原料是锅巴，选用优质绿豆和优质小米水，磨碎，打成糊，摊成饼，切成柳叶。
将麻油、姜末、葱末、面汤、酱油、豆腐等放入腌料中煮沸。
接下来，将锅巴加入腌料中，轻轻搅拌直至米饭完全被腌料覆盖，放入碗中，撒上辣椒油、芝麻油、芝麻酱、豆渣汁和香菜叶。
酥脆的白玉球松脆香滑，美味可口，与芝麻麻糬搭配更是别有一番风味。
天津锅巴菜俗称“嘎巴菜”，其实是香菜、辣椒炒猪肝。
而且只有辣酱才好吃。
这是一种纯素腌料（用清油炒茴香、葱和姜，然后加入盐、酱油、生粉和水制成腌料）、煎饼（用豆浆切成薄片），腌制和泡软，放入碗中，加入芝麻酱、豆渣汁、香菜（喜欢吃辣的可以加辣酱）即可食用。
天津锅巴是起源于山东省的一种煎饼，后演变为煎饼果子和年糕，并流行于天津。
不过，炒菜、蔬菜中的“蔬菜”二字不应该让你想到松软的米饭。
锅巴饭是汤，不是菜。
花米饭的做法大全
花米是一种色泽浓郁、口感丰富的美味佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍一些花饭的常见做法，让你在家也能轻松做出美味的花饭。
1、紫薯花米 材料：紫薯、大米、水 做法：（1）紫薯洗净，切成小块，上锅蒸。
(2)将米洗净，放入电饭锅中，加入足量的水。
(3)将蒸好的紫薯放入搅拌机中，加入适量的水，打成紫薯泥。
(4)将紫薯泥倒入米锅中，与米一起煮。
(5)煮至米饭熟透，紫薯泥与米饭完全混合即可上桌。
2、南瓜花饭 材料：南瓜、大米、水 做法：（1）将南瓜洗净，切成小块，上锅蒸熟。
(2)将米洗净，放入电饭锅中，加入足量的水。
(3)将蒸好的南瓜放入搅拌机中，加入适量的水，打成南瓜泥。
(4)将南瓜泥倒入电饭锅中，与米饭一起煮。
(5)煮至米饭熟透，南瓜泥与米饭完全混合即可食用。
3、黑米爆米花材料：黑米、大米、水做法：（1）将黑米、大米分别洗净，放入电饭锅中，加入适量的水。
(2)按照电饭锅的说明将黑米和大米一起煮。
(3)煮至米饭熟透，黑米与米饭完全混合即可上桌。
4、红枣米 材料：红枣、大米、水 做法：（1）将红枣洗净，去核，切成小块。
(2)将米洗净，放入电饭锅中，加入足量的水。
(3)将切好的红枣放入电饭锅中，与米饭一起煮。
(4)煮至米熟，将红枣拌入米中即可食用。
5、绿豆花米 材料：绿豆、米、水 做法：（1）将绿豆浸泡过夜，直至绿豆变软。
(2)将米洗净，放入电饭锅中，加入足量的水。
(3)将泡好的绿豆放入米锅中，与米一起煮。
(4)煮至米熟，绿豆与米混合即可食用。
虾米蒸米饭窍门 虾米蒸米饭窍门及做法
1、主料：大米150克，香肠100克，香菇50克，虾米50克，花生油3毫升，盐1克，生抽1毫升，香菜5克，香菜100克生菜。2. 准备材料：米、虾米、香菇、香肠、生菜 3. 将米洗净，用水浸泡10分钟 4. 将米捞出，沥干水，加入花生油、生抽。
和盐，然后搅拌均匀。
5.使用蒸锅。
将泡好的菩提叶铺在底部，放上米饭； 锅中放入适量水，放入蒸笼上，大火蒸50分钟左右。
9.将米饭蒸熟，加入香菜拌匀。
