饭太稀了怎么办
如果米饭太薄，不用担心。如果是用电饭锅煮的饭，可以把米倒出来，用勺子把米摊开，然后把米倒进锅里保温。
过了一会儿，米饭就不会像以前那么稀了。
很多人在蒸米饭时不注意加水量，导致米饭要么太软，要么太硬。
为了避免这种情况，正确测量添加的水量很重要。
如果蒸白米，米与水的比例为1：1.2~1.4。
一般水位比米高2~4厘米比较合适。
如果米饭里加了紫米、高粱或者小米等粗粮，水就应该多加，因为粗粮很“水”。
蒸好后立即从锅中取出。
一般情况下，当电饭锅“跳闸”时，就说明饭熟了。
然而，如果此时打开锅盖盛饭，你会发现表面的米饭很薄，锅底紧紧地粘着一层锅巴。
这层年糕不但拿不住，而且也很难清洗。
正确的做法是，当加热开关跳到保温开关时，不要立即拔掉插头，让其保温5分钟。
拔掉插头后，让米饭继续煮5分钟，这样蒸出来的米饭味道会更好。
米饭蒸成了稀饭怎么办呢？
把米蒸成粥的补救措施： 1、打开电饭锅盖子，用饭勺将热米搅拌均匀，然后再盖上锅盖，小火煮至米稍干 2、或将米煮好再次锅的功能。3.取一片面包，放在锅上，小火煮。
面包吸收了米饭中的水分。
尝试一下 1.浸泡：煮粥前将米用冷水浸泡半小时，以帮助米粒膨胀。
这种方法的优点是：a． 节省煮粥的时间； b. 粥变得酥脆，味道鲜美。
2.将锅放在沸水下：一般的共识是粥应该用冷水煮，但真正的专家却用沸水来煮粥。
你可能有过用冷水煮粥直到底部粘稠的经历吧？ 如果把锅放在沸水下就不会出现这种现象，而且比用冷水煮粥更节省时间。
3、火候：先用大火煮沸，然后转小火煮约30分钟。
别小看火的大小，粥的香味就是从这里出来的！ 4、搅拌：原来，我们煮粥的时候，偶尔会搅拌一下，因为怕把粥弄脏。
既然不用再担心用冷水煮粥了，为什么还要搅拌呢？ 它？ “使米厚”，即使米粒饱满、酥脆。
搅拌的技巧是：将锅放在水下搅动几下，盖上锅盖，小火煮20分钟。
然后开始不断搅拌，持续约10分钟，直至变得酥脆、浓稠。
5、加油：煮粥时需要加油吗？ 是的，粥煮沸10分钟左右加入一些色拉油，你会发现成品粥不仅颜色鲜艳，而且口感也很松软。
6、底料和配料分开煮：大多数人煮粥时习惯把所有东西一起放入锅中。
百年老粥店却并非如此。
粥底是粥底，配料是配料，分别煮，焯一下最后搁置小火煮一会儿，永远不要超过10分钟。
这样煮出来的粥清爽不浑浊，一切的味道都出来了，没有任何异味。
特别是如果辅料是肉类和海鲜，粥底和辅料应该分开。
