隔水蒸米饭的做法是什么
1、洗米：洗米不要超过3次。如果超过3次，米饭中的营养成分就会流失，米饭的香味也会减弱。
2、泡米：将米用冷水浸泡1小时。
这样可以让米粒充分吸收水分。
这样蒸出来的米饭会比较饱满。
3、米与水的比例：蒸米时，米与水的比例应为1：1.2。
有一种非常简单的方法来测量水量。
用食指放入米水中，只要水超过米与食指的一处关节即可。
4、蒸前水与泡米的比例为1:1.5。
浸泡后即可蒸。
注意不要让锅里的水干了。
还有一种古老的方法，就是用煤火蒸。
好了，把水烧开，加入米，半熟时，把剩下的水舀出来，小火煮。
大米是中国人日常饮食的主角之一，也是中国南方地区的主食。
大米可搭配五种口味，几乎提供全身所需的全部营养。
米性平，味甘； 具有补中益气、健脾胃、益精固志、调和五脏、畅通血脉、明耳明目、除烦止渴、止泻等功效。
留下胚芽和糊粉层的大米含有人体必需的90%的营养成分，而且各种营养成分均衡，是最好的主食。
大米的传入可以追溯到粥。
由于煮粥所需的水量比煮饭要低，中国古代人们逐渐掌握了不同水量的煮饭效果，并研制出了饱满的大米。
隔水蒸米饭的做法
1、水蒸米饭是中国传统的烹饪方法，特别适合炎热的夏季。2、首先将洗净的大米倒入盆中，加入适量的水，淘洗数次，去除米粉和杂质。
3.接下来，将米倒入细筛中，清除滴水，然后将米倒入砂锅中。
4. 这样可以防止米粒粘在一起并使其变软。
5.接下来，加入适量的水。
一般为大米量的2～2.5倍。
注意水不要加太多，否则会变粘。
6. 将砂锅加热，中火将水煮沸。
7.水烧开后，将火调小，盖上锅盖，不要打开盖子，以确保烹饪效果。
8、一般蒸时间20分钟左右就足够了。
9. 关火后，放置5-10分钟，让米饭慢慢变干，让米饭变软。
10、打开锅盖时，请勿用手触摸火锅底部或接触蒸汽，以免烫伤。
11、用水蒸米饭很简单，只要控制好火候和水量，米饭就会好吃。
12.我建议在家做饭时多尝试这种方法。
