米饭夹生能蒸第二次吗
如果米未煮熟，可以再蒸一次
米未煮熟的原因可能是在煮的过程中会形成胶体，阻止水分进入米中，从而导致直到米饭未煮熟。
如果米饭半熟，只需在煮熟的地方戳一些洞，然后加入适量热水，煮即可。
米饭未煮熟的补救措施：
1：如果米饭未煮熟，可以用筷子在米饭上扎几个洞，直接进入米饭中。
锅底加入少许热水，再次煮沸。
首先，在锅的中心戳一个洞，直达锅底，然后在中心周围均匀地戳几个洞。
是能够渗透整锅米饭的热量。
二：如果米饭只是表面熟了，就把表面翻到中间，加一点水，小火煮。
加水量根据三明治的量而定。
如果表面较粗糙，则加更多的水，反之则少加水。
也可以用筷子戳一些洞，效果更佳。
三：如果米饭半熟，只需在煮熟的地方戳一些洞，然后加入适量热水，小火煮即可。
如果不确定其他地方是否有未煮熟的米饭，可以将整锅米饭翻过来，将未煮熟的部分放在中间，加入适量的水，继续煮至煮熟。
四：还可以在米饭中加入两三勺米酒，搅拌均匀后蒸，可以消除夹心现象。
将整锅米搅拌均匀，然后加入适量的米酒小火煮，这样生米不仅会煮熟，而且米饭还会有米酒的香味，更加美味。
但对酒精过敏的人应谨慎使用此方法。
五：将煮熟的大米打散，按照500克大米与50克米酒的比例将米酒倒入锅中，小火煮至米酒蒸发。
烹饪技巧：
1加入开水：人们通常习惯用冷水烹饪，尤其是自来水中的维生素B，损失了近30%。
如果改用沸水做饭，就可以避免这种损失。
2加茶：据说在日本，用茶做饭已经成为家家户户的流行。
如果你有胃胀或消化不良的情况，只需吃几顿用茶准备的饭菜就可以消除这些疾病。
这种米不仅色香味美，而且具有去脂肪、洁口腔、转化食物的作用。
3. 淘米后的浸泡过程可以使煮出来的米更软，白米应浸泡15至30分钟，糙米或“糙米+杂粮”混合的杂粮米应浸泡40分钟至1小时。
杂粮米泡水后比白米和糙米膨胀得更大，所以要注意容器的大小。
4 有时电饭锅使用时间较长后，每次煮饭时，底部都会粘上一层，很难洗去滴在米饭上的色拉油或香油，煮饭时，米饭不会粘锅，而且易于清洗。
米饭没煮熟怎样才能再次煮熟 煮饭夹生了应该怎么补救
1.可以倒水再煮或者加更多的水，但不要太多，半指就够了。您也可以将米取出，晾干，然后再次煮。
2、如果米饭没熟，可以用筷子在直入锅底的米饭上戳几个洞，撒点米酒再煮，如果只是表面没熟，就可以了。
将表面翻到中间，再次煮。
3、将米松开，然后加入半碗热水，再次煮4、取出未煮熟的米，放入盘中，加入少许热水，盖上保鲜膜，放入； 放入微波炉并选择微波炉加热，很快就可以了。
5.在煮水中加入几滴柠檬汁，使米饭变软。
煮一锅爆米花时，在锅中撒些盐。
6、如果用老米，将米淘洗干净，浸泡1小时，煮或煮时，加入几滴油，用筷子搅拌一会儿，加热，使米闻起来有香味。
。
7、在有馅儿的地方戳几个洞，加点水小火煮，如果表面有馅儿，把面翻到中间，加水小火煮。
如果在米饭中加入两三茶匙米酒，拌匀后蒸，也可以消除未煮熟的情况。
